麺屋　元就　広島　辛くない家系つけ麺　旨味と酸味のハーモニーが病みつき間違いなし

おはこんばんは、水無月（@minazuki_Z）です。

食べてます？ラーメン。

ですよね～、カレーに次いで国民食とも言えるみんな大好きラーメン♪

昨今、ご当地や流行の〇〇系など進化を続けるラーメンですが、今回はつけ麺のお店へ。

実はラーメンよりつけ麺の方が好物なワイですが、そのきっかけを作ってくれたお店がこちら。

■新宿「麺屋武蔵」の血統

広島駅や市内から、市内電で江波線に乗って「舟入本町」電停からすぐ。

バスだと観音方面に乗って「舟入本町」バス停から歩いて５分くらいの場所にあります。

街中からは少し離れた場所ですが、休日ともなれば開店前から行列ができるお店。

最近、券売機を導入したんですが、万札が使えなかったり、よくつり銭がなくなったりするので、できるだけ小銭と千円札は持っていくこと忘れないようにしましょう。

ちなみに電子マネーは使えまへん。

店内は、ジャズや80年代？の洋楽が流れてて落ち着いた雰囲気です。

オーナー（30代後半？）は元々、新宿「麺屋武蔵」で修業していたこともあり、店名の由来も流れを汲んでるんでしょうね。残念ながら麺屋武蔵で食べたことないんですが…。

寡黙な方で、たっぱもあって（180㎝位あんじゃないかなぁ）独特な存在感が、店内を包み込んでます。そのせいか、バイトさんの入れ替わりが激し気がする。

とは言え、奥に4人座れる小上がり（畳）が２卓あるので、子連れもOKです。

ちなみに我が家も愛娘を連れて良くいくんですが、意外とアンパンマンなどのオモチャや絵本もあるので小さなお子さんがいても待ち時間は安心です。（お子さんがいるのかな？）

あと、提供まで時間がかかるんで、それだけは心得て行くべき。マジで。

余裕で15分はかかるので、長いときは30分とか…。

最近の飲食店では珍しく、麺ゆでや出汁盛りなど一杯一杯オーナー自らやるみたいで、どうしても時間がかかるんでしょうが、よく一見さんが注文通ってんのかなぁ…みたいな雰囲気でソワソワしてるのを見かけますしね。以前、カウンターでおじいさんが待ちきれず「なんでラーメンにそんな時間かかるんじゃぁ！？」ってキレてましたからねぇ。

■濃厚な中にクセになる酸味の出汁が最高！

メニューには、つけ麺だけでなく、通常のラーメンもあり、味によって商品名に「武蔵」だったり「元就」が付いて色んな組み合わせで楽しめます。

10年程通ってるもんで一通りは食べてましたが、「元就つけ麺」が一番のお気に入り。

あの酸味と出汁のバランスが最高！

その出汁に抜群に絡みつくちぢれ麺（たまご麺）がたまらんのです。